新宿西口イベント終了・・今を思う事

 凄く寒い2月のイベントホールでした。無事商品完売して終了しました。

多くの皆さんにお立ち寄り頂きお買物をして頂きました。

 

 夜仲間で懇親会を行いました。新宿の居酒屋さんでした。ここで衝撃的なことに遭遇しました。

その店は秋田県の地域にちなんだお店でした。

 

 今東京は人手不足でスタッフが集まらないと聞いていました。

 

 ・店頭広告は秋田県の食材などを食べさせる看板でした。

 ・スタッフの方は秋田の事を全然分からない様子でお酒、食材、産地

地域の特色、祭など知らないようでした。

 ・この鶏肉はどこの地鶏ですかと聞いても分からない。きりたんぽも出ましたけれど

このこともお知らせしない。

 

 食材を頂く方は、その地方の特産品、味の違いなど少しで良いですからお客様に

お知らせするとその地方の話をしながらその料理を召し上がり凄く美味しく感じることが

出来るはずです。  とても残念でした。

 

 一番間違っているのはその地方のことをレクチャーしないのが悪いのです。

スタッフの方に問題あるのです。全国各地の料理を提供する店がその事の重要さに

気付いていない。

 

 この料理は、”比内地鶏””秋田名物きりたんぽ””秋田産のとれたて野菜”ですから

美味しいですよなどと言って料理を皆さんの前に運んできてお知らせすれば非常に

美味しく食べられたと思います。

 

 当社も料理の食材を販売する者として、食材を提供することと地域の情報をお知らせする事に

力を入れていきたと思います。なお一層地域の美味しさ情報などをより多く提供していきたい。

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コメント: 1
  • #1

    ほりこし (日曜日, 12 2月 2017 15:48)

    ほりこしです
    2月2日(木)朝から天気は良く冬ばれですが、風が強く温度はあまりあがりませんでした。午後光が丘から、大江戸線で新宿へ駅から西口の広場からビル風の中どこかとさしました、いろな人に聞いたが、わからいでした、たまたま、クロネコヤマトの人がリヤーで配達員が来たので聞いたら地下ですと言いましたので、駅に戻って地下へ行き探したら、京王、小田急、すぐでした、風が強くウロウロした菅野さんが声をかけてくれてわかりました、ドアが風が強く本宮の人が寒い中頑張っていました、野菜をはじめ本宮でとれたての加工品を買い後にしました。
    18,19日また高円寺にいきますので、寒い中頑張ってください。